Главная » 2010 » Март » 3 » Какое блюдо башкирской кухни считается одним из традиционных?
14:03
Какое блюдо башкирской кухни считается одним из традиционных?
Пожалуй, самым традиционным блюдом у башкир считается балеш. Он представляет собой круглый закрытый пирог из пресного теста с начинкой. Для начинки используют мясо (балеш без мяса готовится с добавлением большого количества масла), гусиные потроха, различные крупы, овощи (картофель, тыква). Обычный мясной балеш традиционно выпекали к праздничному столу, по случаю свадьбы, рождения ребенка, для участников праздника помощи. Балеш также готовится с ягодами. Подобное блюдо распространено в кухне мордвы, русских, чувашей, татар и других народов.
